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宁波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头,千层饼店众多,其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营,质量上层,生意兴隆。 “天下第一饼”本名“千层饼”,原
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蜂蜜,是宁波慈溪的著名特产,也是当地农民的传统副业。清《余姚县志》记载:“蚕、蜂二者,民利存焉”。蜜蜂系昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属。慈溪早年饲养的是中蜂,现在饲养的大都是意蜂。 其实,我国养蜂取蜜已有悠久历史。据晋《高士传》载,东汉年间,有个叫姜岐的隐士,才学很高,汉阳太守桥玄几次邀他出山做官,他假装生病,始终不从。后来母亲病死了,便独自跑进深山,以养蜂牧猪为生。
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丝瓜别名水瓜或蛮瓜,属葫芦科一年生攀缘草本植物。老熟丝瓜制成的丝瓜络具有较高的药用价值。《本草纲目》上就记载丝瓜络对人体具有强身健脑之功效。丝瓜性甘平,略偏凉性,无毒,能通络逐痹,因此丝瓜络有清凉活血之功效。现代医学认为,用丝瓜络洗澡擦身,可去除阻塞皮肤的污物、油脂,促进新陈代谢。慈溪市目前丝瓜络种植面积已达10000亩,总产量700多吨,居全国之首,成为全国最大的丝瓜络生产基地。 丝瓜生于
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番鸭又称瘤头鸭、呆头鸭,是一种优良的瘦肉型肉用鸭,它具有生长快、个体大、耐粗食、适应性强、肉质鲜美、瘦肉率高等特点。余姚市番鸭养殖己有近百年的历史,近几年,经引进优良种鸭,进行品种选育改良,使余姚番鸭品种质量更优。生产性能更高,饲养量也逐年增加,2000年肉鸭饲养量达300多万只,生产种苗500万只,其中苗鸭和肉鸭销往市外300多万,销售地区已至国内大陆各个省市。余姚番鸭毛色分黑花和纯白二种,成年个体重公鸭5.8kg、母鸭3.2kg,母鸭170-190日龄开产,64周龄平均产蛋120枚,83周龄202枚。肉鸭个体重:75日龄公鸭3.8-4.3kg,60日龄母鸭2.0-2.5kg,屠宰率87.2%,半净膛率78.5%。
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东海龙舌茶产于东钱湖福泉山茶场,福泉山茶场现已引进优良茶树品种36个,现有名茶“东海龙舌”、“云雾春”、“佛茶”、“白茶”等。其中“东海龙舌”以其外型扁平、嫩黄带毫、汤色清澈明亮,滋味浓醇爽口有回味而闻名海内外,享有较好的信誉。2002年获浙江省无公害名特优茶。福泉山茶场也被宁波市评为绿色农产品茶叶基地。